(जेड)-डोडेक-5-एनोल（सीएएस# 40642-38-4)

परिचय

(Z)-डोडेक-5-एनोल ((Z)-डोडेक-5-एनोल) एक यौगिक है जिसमें 12 कार्बन परमाणु होते हैं जिनमें ओलेफिन और अल्कोहल कार्यात्मक समूह होते हैं। इसका रासायनिक सूत्र C12H24O है।

प्रकृति:

(जेड)-डोडेक-5-एनोल फल जैसी सुगंध वाला रंगहीन से हल्के पीले रंग का तरल है। यह कई कार्बनिक विलायकों के साथ मिश्रणीय है, लेकिन पानी के साथ आसानी से मिश्रणीय नहीं है।

उपयोग:

(जेड)-डोडेक-5-एनोल का सुगंध उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसकी अनूठी खुशबू के कारण, इसका उपयोग विभिन्न सुगंध, त्वचा देखभाल उत्पाद और फल, पुष्प और वेनिला प्रकार के क्लींजर बनाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग भोजन और पेय पदार्थों के स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों में भी किया जा सकता है।

तैयारी विधि:

(Z)-डोडेक-5-एनोल के उत्पादन की विधि में एक असंतृप्त यौगिक का हाइड्रोजनीकरण कमी या ओलेफिन का जलयोजन शामिल है।

सुरक्षा संबंधी जानकारी:

(जेड)-डोडेक-5-एनोल को अपेक्षाकृत सुरक्षित यौगिक माना जाता है, जिसमें सामान्य परिस्थितियों में मानव शरीर पर कोई स्पष्ट विषाक्तता नहीं होती है। हालाँकि, किसी भी रसायन की तरह, रसायन के सुरक्षित संचालन में सावधानी बरतनी चाहिए, त्वचा, आँखों के संपर्क में आने और इसके वाष्प के साँस के साथ अंदर जाने से बचना चाहिए। भंडारण करते समय, इसे आग और ऑक्सीकरण एजेंटों से दूर, एक सीलबंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए। त्वचा पर छींटे पड़ने या आंखों के संपर्क में आने जैसी दुर्घटना की स्थिति में, तुरंत खूब पानी से धोएं और चिकित्सा सहायता लें।