एथिल प्रोपियोनेट(CAS#105-37-3)

परिचय

एथिल प्रोपियोनेट एक रंगहीन तरल है जिसमें पानी में कम घुलनशील होने का गुण होता है। इसमें मीठा और फल जैसा स्वाद होता है और इसे अक्सर सॉल्वैंट्स और फ्लेवर के एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। एथिल प्रोपियोनेट विभिन्न प्रकार के कार्बनिक यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, जिसमें एस्टरीफिकेशन, जोड़ और ऑक्सीकरण शामिल हैं।

एथिल प्रोपियोनेट आमतौर पर एसीटोन और अल्कोहल की एस्टरीफिकेशन प्रतिक्रिया द्वारा उद्योग में तैयार किया जाता है। एस्टरीकरण एस्टर बनाने के लिए कीटोन्स और अल्कोहल पर प्रतिक्रिया करने की प्रक्रिया है।

यद्यपि एथिल प्रोपियोनेट में कुछ विषाक्तता है, यह सामान्य उपयोग और भंडारण की स्थिति में अपेक्षाकृत सुरक्षित है। एथिल प्रोपियोनेट ज्वलनशील है और इसे ऑक्सीडेंट, मजबूत एसिड या बेस के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए। आकस्मिक अंतर्ग्रहण या साँस लेने के मामले में, तुरंत चिकित्सा सहायता लें।