एथिल लैक्टेट(CAS#97-64-3)
| ख़तरे के प्रतीक | शी – चिड़चिड़ा |
| जोखिम कोड | आर10 - ज्वलनशील R37 – श्वसन प्रणाली में जलन पैदा करने वाला आर 41 आंखों में गंभीर क्षति का जोखिम |
| सुरक्षा विवरण | S24 - त्वचा के संपर्क से बचें। एस26 - आंखों के संपर्क में आने पर, तुरंत खूब पानी से धोएं और चिकित्सकीय सलाह लें। S39 - आँख/चेहरे की सुरक्षा पहनें। |
| संयुक्त राष्ट्र आईडी | 1192 |
| डब्ल्यूजीके जर्मनी | 1 |
| आरटीईसीएस | OD5075000 |
| एचएस कोड | 29181100 |
| संकट वर्ग | 3.2 |
| पैकिंग समूह | तृतीय |
परिचय
लैक्टिक एसिड एथिल एस्टर एक कार्बनिक यौगिक है।
एथिल लैक्टेट एक रंगहीन तरल है जिसमें कमरे के तापमान पर अल्कोहलिक फल जैसा स्वाद होता है। यह अल्कोहल, ईथर और एल्डिहाइड जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है, और पानी के साथ प्रतिक्रिया करके लैक्टिक एसिड बना सकता है।
एथिल लैक्टेट के विभिन्न प्रकार के उपयोग हैं। मसाला उद्योग में, इसे अक्सर फलों के स्वाद तैयार करने में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। दूसरे, कार्बनिक संश्लेषण में, एथिल लैक्टेट का उपयोग विलायक, उत्प्रेरक और मध्यवर्ती के रूप में किया जा सकता है।
एथिल लैक्टेट तैयार करने की दो मुख्य विधियाँ हैं। एक है इथेनॉल के साथ लैक्टिक एसिड की प्रतिक्रिया करना और एथिल लैक्टेट का उत्पादन करने के लिए एस्टरीफिकेशन प्रतिक्रिया से गुजरना। दूसरा, एथिल लैक्टेट प्राप्त करने के लिए लैक्टिक एसिड को एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ प्रतिक्रिया करना है। दोनों विधियों के लिए सल्फ्यूरिक एसिड या सल्फेट एनहाइड्राइड जैसे उत्प्रेरक की उपस्थिति की आवश्यकता होती है।
एथिल लैक्टेट एक कम विषाक्तता वाला यौगिक है, लेकिन अभी भी कुछ सुरक्षा सावधानियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। एथिल लैक्टेट के संपर्क में आने से आंखों और त्वचा में जलन हो सकती है, और इसका उपयोग करते समय उचित सुरक्षात्मक उपकरण पहनना चाहिए। दहन या विस्फोट को रोकने के लिए खुली लपटों और उच्च तापमान के संपर्क में आने से बचें। एथिल लैक्टेट का उपयोग या भंडारण करते समय, इसे ज्वलनशील पदार्थों और ऑक्सीकरण एजेंटों से दूर रखने का ध्यान रखा जाना चाहिए। यदि एथिल लैक्टेट निगल लिया गया है या साँस के माध्यम से अंदर ले लिया गया है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें।
