कारमेल फुरानोन（CAS#28664-35-9）
| ख़तरे के प्रतीक | एक्सएन - हानिकारक |
| जोखिम कोड | 20/22 - साँस लेने और निगलने पर हानिकारक। |
| सुरक्षा विवरण | 36- उपयुक्त सुरक्षात्मक कपड़े पहनें। |
| डब्ल्यूजीके जर्मनी | 3 |
| एचएस कोड | 29329990 |
परिचय
क्वथनांक 81 ℃(80Pa), गलनांक 26~29 ℃। मीठी, कारमेल, मेपल, ब्राउन शुगर सुगंध। 4, 5-डाइमिथाइल-3-हाइड्रॉक्सी-2, 5-डायहाइड्रोफ्यूरान-2-वन मेथी के बीज का प्रमुख सुगंध और स्वाद यौगिक है। यह शराब और तम्बाकू में भी होता है। प्राकृतिक रूप से मौजूद: मेथी के बीज, वर्जीनिया फ़्लू-ठीक तंबाकू और चावल की शराब।
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