(2जेड)-11-मिथाइल-2-डोडेसेनोइक एसिड (सीएएस# 677354-23-3)
| जोखिम कोड | आर36/38 – आंखों और त्वचा में जलन पैदा करने वाला। आर51/53 - जलीय जीवों के लिए विषाक्त, जलीय पर्यावरण में दीर्घकालिक प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है। |
| सुरक्षा विवरण | एस26 - आंखों के संपर्क में आने पर, तुरंत खूब पानी से धोएं और चिकित्सकीय सलाह लें। एस इकसठ पर्यावरण में छोड़ने से बचें। विशेष निर्देश/सुरक्षा डेटा शीट देखें। |
| संयुक्त राष्ट्र आईडी | यूएन 3082 9 / पीजीआईIII |
| डब्ल्यूजीके जर्मनी | 3 |
परिचय
(2Z)-11-मिथाइल-2-डोडेसेनोइक एसिड((2Z)-11-मिथाइल-2-डोडेसेनोइक एसिड) रासायनिक सूत्र C13H24O2 के साथ एक कार्बनिक यौगिक है।
प्रकृति:
(2जेड)-11-मिथाइल-2-डोडेसेनोइक एसिड एक रंगहीन से हल्के पीले रंग का तैलीय तरल है। इसमें एक विशेष गंध होती है. यौगिक का घनत्व 0.873g/cm³, गलनांक -27°C और क्वथनांक 258-260°C है। इसे किसी विलायक में घोला जा सकता है।
उपयोग:
(2जेड)-11-मिथाइल-2-डोडेसेनोइक एसिड का उपयोग व्यापक रूप से खाद्य स्वाद, सुगंधित तेल और सौंदर्य प्रसाधन उद्योगों में किया जाता है। इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में गाढ़ापन, इमल्सीफायर और वॉटरप्रूफिंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, यौगिक का उपयोग कार्बनिक संश्लेषण प्रतिक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक के रूप में भी किया जाता है।
तैयारी विधि:
(2जेड)-11-मिथाइल-2-डोडेसेनोइक एसिड वनस्पति मिथाइल ओलिएट की एसिड-उत्प्रेरित प्रतिक्रिया द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। प्रतिक्रिया आमतौर पर हल्की परिस्थितियों में की जाती है।
सुरक्षा संबंधी जानकारी:
(2जेड)-11-मिथाइल-2-डोडेसेनोइक एसिड खतरनाक है। उपयोग के दौरान, त्वचा, आंखों और श्लेष्म झिल्ली के संपर्क से बचने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। आकस्मिक संपर्क के मामले में, तुरंत खूब पानी से धो लें। साथ ही, यौगिक को आग और उच्च तापमान वाले वातावरण से दूर रखा जाना चाहिए।
